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下饭好吃又简单的红烧茄子具体做法来喽：
2根细茄去把切块放上一勺盐腌制10分钟，调料汁：一头大蒜切末，小米辣切块，一勺白糖，少许食盐，一勺蚝油，2勺生抽，适量清水，搅拌均匀备用，腌制好的茄子攥干水分，加入2勺淀粉搅拌均匀，起锅烧油，油热后倒入茄子，用铲子不停的翻炒至茄子变色倒入调好的料汁大火将汤汁烧开，小火收汁撒点小葱花就完成了，相信我配上米饭味道嘎嘎香！
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